תוצרת מקומית אחרת: הצלת מזון וחוסן קהילתי

למשפחתנו להפחית בזבוז מזון. הדרך שלנו לקדם זאת היא ייצור ביתי של מוצרים המבוססים על תוצרת מקומית אותה אנו אוספים, קוטפים ומלקטים מעצי פרי ציבוריים וגינות פרטיות. בימים אלו, במקביל למסיק החקלאי, אנו מוסקים עצי זית נבחרים הגדלים במרחב הציבורי הקרוב לביתנו. מאמץ זה הוא חלק מרצף עונתי רחב יותר. מרימונים בתחילת הסתיו ועד פירות הדר בתחילת החורף ולאורכו, אנחנו מנסים להבטיח שרוב הפרי המקומי סביבנו לא מתבזבז וחלילה הופך למטרד שיש להיפטר ממנו.

עצי פרי רבים משגשגים במרחב הציבורי, גם כאשר הם אינם מטופחים בקפידה. במצב זה לרוב פירותיהם מבשילים ונותרים בצער ליפול ולהירקב. על ידי קטיף הפירות הללו במועדם, אנו מונעים בזבוז והופכים אותם למוצרים מקומיים וטעימים, כמו צנצנות זיתים ומיץ רימונים טרי. זו פעולה קטנה בעלת השפעה גדולה על הסביבה ועל הקהילה.

אנו מלקטים פירות ממרחבים ציבוריים נקיים מחומרים מזיקים וגינות בהן בעליהן מאפשרים לנו לקטוף. התהליך פשוט אך מתגמל: קוטפים ומלקטים, מנקים ומשמרים, כך שכל מוצר שאנו מייצרים בדרך זו משקף את המאמץ הרחב שעומד מאחוריו.

יש כמה דרכים בהן תוכלו לעזור:

- להתנדב ולהצטרף אלינו לליקוט, קטיף ושימור המתאפשרים לאורך כל עונות השנה.

- לתת לנו לקטוף מהגינה שלכם: יש לכם עץ פרי שופע שזקוק לנו? תנו לנו לקטוף ממנו כדי להפחית את הפסולת ולחלוק את הפירות.

- לקנות את המוצרים שלנו: קניית מוצרים מתוצרת מקומית מלוקטת, כמו צנצנות זיתים, מיצים טריים או פינוקים עונתיים אחרים.

- להפיץ את הבשורה: עזרו לנו לצמוח על ידי שיתוף יוזמה זו עם אחרים.

הפרויקט הזה הוא יותר מעוד קטיף; מדובר בבניית קהילה בת קיימא המחוברת למשאביה המקומיים ומעריכה אותם. כל קטיף ולקט מקרב אותנו לעתיד שבו רוב הפרי הצומח מאדמתנו לא ימצא את דרכו לפח. בין אם אתם מתנדבים, רוכשים מוצרים או פשוט מפיצים את הבשורה, אנו מודים לכם על כך.

מוזמנים להתעדכן אצלנו במועדי הקטיף והלקט הקרובים והדרכים שבהן תוכלו לקחת חלק!